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12/06/2009

ぷるぷるおモチ

「世界一受けたい授業」(11/28)で渋川祥子先生が紹介されていた「わらび風のぷるぷるおモチ」を作ってみました。片栗粉を使ってあっという間に作れます。

材料:片栗粉 大さじ6  砂糖 大さじ4 水300cc
作り方:鍋の中に片栗粉・砂糖・水を入れ混ぜ合わせる。
     それを透明になるまで中火にかけます。
     透明になったら氷水で冷やす。
     冷えたらちぎってまとめ、きな粉と黒蜜をかければで完成。

出来上がりは写真でどうぞ。ただし、黒蜜がなかったのできな粉しかかかっていません。

Dsc06556

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