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02/21/2012

がん細胞を抑制する柑橘類

フルーツ店で変わったラベルを貼り付けたオレンジを見つけました。「かんきつ類に含まれるリモノイドはがん細胞の発生を抑えます」。調べると、グレープフルーツのあの独特の苦味がリモノイド。米国農務省の研究所にいる日本人が発見したそうです。確かに現在、発ガン抑制効果で注目されていると書いてあります。

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