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05/23/2012

梅田で作るハチミツ

5/19の朝日夕刊1面トップ記事は、「大阪梅田のヤンマー本社ビル屋上でハチミツを作っている」というお話。計画は聞いたことがあるような気も・・・。
巣箱4箱で、1年間に240kg採れたそうです。屋上140平方メートルにナス、キュウリ等の野菜やラベンダー、菜の花、ヒマワリ等の花を植え、ミツバチ10万匹が飛び交っています。近くのバーでは、このハチミツを使ったカクテル「ハッチ」、飲食店では梅田ハチミツ漬けのカモの燻製等を考案し、メニューに加えているようです。
「大都市には街路樹などの蜜源があり、天敵のスズメバチや農薬の心配がない」・・・なるほど。

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