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06/08/2012

料理  とろけるおいしさ マンゴープリン

日本テレビ系「世界一受けたい授業」(2012.5.26)で紹介していた「マシュマロで作るマンゴープリン」です。

(材料)マンゴーの缶詰 240g(汁も使いますが多すぎると固まらないようです)、牛乳100ml、マシュマロ 70g

(作り方)
1.牛乳とマシュマロをシリコンスチーマー(または耐熱容器)に入れて、500Wの電子レンジで約3分加熱します。

2.加熱して溶けたものに缶詰のマンゴーを加え、ハンドミキサー(先日ダイソーで買った100円の...「キッチンミキサー」使用、いささか頼りないけど使えます)で十分攪拌します。
3.器に入れて冷蔵庫で冷やします。

これで中華料理屋で食べるようなおいしいマンゴープリンが簡単にできます。ただし、2回作りましたがいずれも「とろけるような」というより「とろけた」マンゴープリン。硬めが好みの方は、配合に一工夫必要でしょう。

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