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06/07/2012

料理 青梅の蜂蜜漬け(1)

4年前から6月恒例行事となった「青梅の蜂蜜漬け」、今年は 6/4-5に作りました。
去年の青梅は、奈良県月ヶ瀬(月ヶ瀬梅渓で有名)から2kg買ってきました。出始めに1kg 700円、その後350円に安くなったのでまた追加で1kg。もっともその後、針インターの道の駅ではなんと290円/kg の値札も。今年は大阪市内のスーパー数ヶ所をまわったところ、和歌山産がほぼ同一価格でしたので980円/kg ×2kg購入。「今年の青梅販売は6/3、6/4のみ」なんて張り紙があったので選択の余地なし。今年は不作だったのでしょうか。
蜂蜜は近所のスーパーで、898円/kg を2kg。2年前まで有名ブランドのみ陳列され約1000円/kg、去年は有名ブランドとそのスーパーのPB600円が並んでいました。今年は有名ブランドが完全に駆逐され、PBは898円に値上げされていました。このスーパーの戦略がみえるよう? 

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