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06/06/2012

料理  つぶらなカボスと酢たっぷりの寒天

まろやかでさっぱりした、栄養満点の寒天ができました。寒天粉末は台所の引き出しにあった残り物、カボスジュースはネットで取り寄せたJA大分の缶ジュース、カリンの蜂蜜シロップは冬場の健康保持のため、昨年秋、自分で作ったもの。カリンはのどにいいそうですから。まだ残っていましたので、砂糖代わりに。

(材料)寒天粉末(カンテンパパの「カンテンクック」、4g)、カボスジュース(ジェイエイフーズおおいたの「ぶんご つぶらなカボス」(カボス果汁10%、夏みかんつぶ入り)190g、黒酢ともろみ酢(伊藤園の「黒酢ともろみ酢ドリンク」150CC、カリンのはちみつシロップ(自製)10CC(好みに応じて)

(作り方)
材料を混ぜ、沸騰してさらに2分かきまぜながら加熱します。→ 水に濡らした型に流し込み、粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やします。

0606


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