« スパークリングセット届く | Main | 「それゆけ! 大阪ラーメン」 リニューアル »

09/19/2012

サワークリームを使ったソース

Photo


きょうの「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」(大阪・朝日放送から全国24局ネット)は、「しめ鯖のヨーグルトソース」。

なんとヨーグルトと私が大好きなサワークリームを混ぜてつくるソースなんですね。酸味がまろやかになり、コクがでておいしくなります。
しめ鯖に、ヨーグルトとサワークリームの発酵食品がばっちり合うとは知りませんでした。ゲストのスザンヌさんが「おいしーい」と感心しながら食べていました。

写真は私が愛用している市販のサワークリーム。サワークリームに手作り梅ジャムを1:1の割合で混ぜて作った「梅ジャムサワークリーム」は、酸味と甘味がほどよく調和して爽やかで冷たい食感の絶品ジャムでした。

|

« スパークリングセット届く | Main | 「それゆけ! 大阪ラーメン」 リニューアル »