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01/17/2013

にんにくペースト

きのうの「おしゃべりクッキング」は「かきのガーリック風味」。
にんにくを半分に切って、芽を取り、鍋に入れて水を加え、火にかけて沸騰して10分ゆで、取り出して包丁でつぶしていました。
にんにくを10分ゆでると、香りが穏やかになるそうですね。

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