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06/27/2013

「おしゃべりクッキング」の先生が変わる

毎日見ている「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」(大阪・朝日放送から全国24局ネット)の料理は、辻調理師専門学校の先生3人が交代で担当しています。3人とも6年前から出演しているそうですが(私が見始めたのは去年4月)、今週で日本料理の濱本先生が辞められます。6年間に作った料理は540作品。全部自分で考えたレシピだそうです。今週月曜日(最後から2回目の出演)は、「食欲そそる匂い 焼き大根といかの炒め物」。大根を薄く半月切りにしてフライパンに並べて焼き、イカを加えて炒めるというちょっと変わった料理でした。

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