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08/10/2013

料理 まるごとトマトの蒸しスープ

8/7のNHK「わたしと野菜のおいしい関係」(趣味・私と野菜)で紹介された超スピード料理です。トマトの旨味たっぷりのとてもおいしいスープが出来上がります。なにより手軽なのがいいですね。
(材料)トマト 1個、にんにく 2かけ(またはにんにくペースト)、オリーブ油 大匙2、塩 小匙 1/4
(作り方)
1)トマトのへたを取り、反対側に十字の切れ目を入れる。
2)このトマトをボウルに入れ、上からにんにく、オリーブ油、塩をかける。
3)ラップで密封して、電子レンジ 600W 5分加熱する。
4)レンジから出して、トマトを崩して混ぜる。

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