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08/12/2013

料理 まるごとトマトの炊き込みピラフ

Sp1050454


8/7のNHK「わたしと野菜のおいしい関係」(趣味・私と野菜)で紹介された超スピード料理です。トマトの旨味たっぷりのとてもおいしいピラフが簡単に作れます。炊飯器をあけた瞬間、あたりに漂うトマトのいい匂い。そのおいしさに満足です。ご飯を炊くとき、ほんの少し手間をかけるだけで、こんなにおいしいピラフが!

(材料)米 2合、塩 小匙 3/4、こしょう、オリーブオイル
(作り方)
1) 米を研いで、炊飯器に入れます。
2) 米2合の位置に合わせて、水を入れます。
3) トマトの水分を考慮し、大匙6杯分水を捨てます。
4) 塩 小匙3/4、こしょう、オリーブオイルを加え、上にトマト1個まるごと載せます。
5) 炊き上がったら、トマトをつぶして全体にまぶします。ごはん全体をさくさくとかき混ぜ、5分間蒸らします。

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