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08/08/2013

料理 フルーツ大福

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まさか! 和菓子屋さんの店頭に並んでいる、あのフルーツ大福(いちご大福、キウイ大福とか)が自宅で簡単に作れて、こんなにおいしいとは!!
ガスパッチョ系が続いたので、少し目先の変わったものを、ということで、今回はスイーツに挑戦。「おしゃべりクッキング」8/5放送分のレシピです。
慣れないやわらかい餅と格闘したものですから、形はいびつですが、味は抜群にうまい。
2,3回やれば、形もお店のものに劣らぬ出来栄えになりそう(かな?)
とにかく、こんなものが自分で作れることにとりあえず、大満足です。
(材料)切り餅 400g、砂糖 80g、こし餡 150g、好みのフルーツ いちごはなかったので、ブドウ・キウイ・イチジク・バナナを買ってきました。
(方法)
1) こし餡でフルーツを包みます。
2) もちをゆでます。
3) もちを練って、生地を作ります。
4) 片栗粉を上手に使って、3)の生地で 1)のフルーツ入り餡を包みます。
<詳細は番組のHPをご覧ください>
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20130805.html

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