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10/08/2013

きょうはEPAたっぷり

9/29の市民講演会で、EPAがいかに心臓や血管のために効果的かを学んだばかり。きょうはEPAたっぷの食事です。
さばの水煮缶を缶汁ごとフライパンにあけ、はちみつと生姜を加え、加熱しながら身をほぐします。汁がすっかりなくなったところで火を止め、温かいごはんを入れて混ぜればできあがり。さばの身だけでなく、汁まですべて入っていますので、さばの栄養をまるごと吸収できます。産経新聞に、家庭料理研究家・奥園壽子さんが紹介していた料理です。
そういえば11月に奥園さんや女子バレーの竹下佳江さん、マラソンの千葉真子さんらによる講演とトークショー(正式には「健康フォーラム:腸年齢とプロバイオティクス」、主催産経新聞社)があります。忘れないように申し込んでおこう!
昼はもう一品、餃子です。Sさんのように手作り(しかも皮まで)する能力はありませんので、買ってきた「AJINOMOTO ギョーザ 油・水なしでさらにパリッと焼ける!!」。フライパンに並べて火をつけるだけです。以前、テレビで評判がいいと紹介していましたので。 

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