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10/19/2014

茹で栗

果物屋さんで愛媛の栗を見つけて買って来ました。
丹波と違って、これだけで400円という安さ。あまり期待していなかったのですが、茹で栗にして食べると、素朴なホクホク感はやはり栗です。けっこうおいしくいただきました。

栗を沸騰したたっぷりのお湯の中で1時間加熱し、火を止めて1時間放置。
あとは包丁で半分に切り、スプーンですくって食べます。
去年、Sさんから教えてもらった栗のシンプルでおいしい食べ方。

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