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01/17/2015

柚子金時芋(鳴門金時)

これもあべのハルカス近鉄本店で。
昔ながらの砂地で育成した鳴門金時を一つひとつ手切りして蒸し、秘伝の密床に漬け込んだ後、柚子を使ってまろやかな芋に仕上げた和生菓子だそうです。
季節限定商品。徳島県 栗尾商店製。

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