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03/09/2015

第3の牛乳が大人気

けさの「あさイチ」で取り上げていた話題です。第1の牛乳は普通の牛乳、第2の牛乳は豆乳、第3の牛乳は「アーモンド・ミルク」と「ライス・ミルク」。最近、第3の牛乳が爆発的に売れているそうです。牛乳の何倍もするのになぜ?
もともとアーモンド・ミルクは、アメリカ発祥。牛乳に比べてカロリーが半分、コレステロールがゼロ。しかもアーモンドが老化を防止するそうです。ライス・ミルクは、南ヨーロッパ発祥。昔病気のとき食べた重湯のようなもので、消化がいいのが特徴。
自宅でも簡単に作れると紹介していました。
アーモンド・ミルク → ローストしていないアーモンドを8時間水に浸して柔らかくし、ミキサーで5倍の水とともに2~3分撹拌し、布で濾せば出来上がり。
ライス・ミルク → ご飯に5倍の水を入れてミキサーにかけるだけ。

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