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04/15/2015

牛レバ刺 禁止後、豚レバー刺で肝炎急増

けさの「あさイチ」冒頭は恐ろしい話題でした。牛の生レバーは何年か前、禁止されましたが、代わりに登場したのが豚生レバー。これによるE型肝炎が急増しているそうです。自分では注文していないのに、他人の生レバーを焼くときに自分の箸にウイルスが移って発病、生死をさ迷った(4か月入院し肝臓移植を勧められた)人のインタビューが紹介されていました。
スーパーで売っている加熱調理用生レバーにもウイルスが検出されたそうですから、くれぐれも加熱は十分に!

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