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07/30/2015

これも関西限定だろうな

みっくちゅじゅーちゅ

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レンジで焼きナス

冷蔵庫にナスがあったので、ピーラーで皮を剥き、4分割して皿に並べてレンジ 500W 5分。手抜きの焼きナスの出来上がりです。S_dsc_0249


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鱧と夏野菜の天丼

そーめん「揖保の糸」、レトルトカレー「中卯」、ナポリタン「銀座 ラ・ベットラ 落合シェフのパスタソース」・・・と一人で作って食べるのに飽きたので、近所の天ぷら屋に寄って季節の天丼を。

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07/29/2015

飛行機に持ち込めないもの

結構ややこしいんだなあ。

http://nettv.gov-online.go.jp/imobile/prg.php?p=12075

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07/28/2015

天王寺動物園100周年記念 ナイトZOO


戦前は天王寺動物園でもナイトZOOを実施したことがあるそうですが、戦後は例がありません。

http://spwww.city.osaka.lg.jp/hodoshiryo/kensetsu/0000313557.html

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特別展「淀川舟游」~若冲・応挙・蕪村も愛した~

文化を運ぶ道としての淀川に焦点をあて、文人や画人が愛した淀川を紹介する展示会だそうです。

http://konjyakukan.com/kikakutenji.html

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関西限定に弱い


自動販売機に「関西限定」の缶コーヒーが。思わず手にしましたが、地域別に書かれたこの文句はいったい?

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07/26/2015

高級発酵バターを家庭で手軽につくる!

NHK「マサカメ」で紹介していました。発酵バターは造るのに手間がかかる高級品だそうですが、お酢と生クリームからわずか1分で造る方法があります。この方法は今や一流シェフも愛用しているそうですから試してみたくなりますね。

リンゴ酢 10mL と 生クリーム 100mLを(口の広い)ペットボトルに入れ、1分間激しく振ります。好みで蜂蜜を加えます。これでヨーグルトっぽい、軽くて美味しい発酵バターが出来上がります。バンに塗って食べましょう。
ブルーベリー酢やパイナップル酢ならフルーティーな味になります。

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おいちーい! 豆乳カスピ海ヨーグルト

前回、スジャータの無調整豆乳(大豆固形分10%)で作りましたが、今回は紀文の調整豆乳(固形分7%)でつくってみました。種菌は牛乳100%から作ったもの、豆乳だけでなく牛乳3割を加えます。牛乳100%から作ったカスピ海ヨーグルトとは少し風味が違う、ちょっぴり酸味のあるねっとりした出来上がり。なかなか美味しい。植物性ですから何となく健康的な気もしますし。
これから豆乳カスピ海ヨーグルトのファンになりそう。

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銃を突きつけられても…女性行員、両手広げ客守る


勇敢な女性行員です。久留米の銀行強盗未遂事件にて。

http://www.yomiuri.co.jp/national/20150726-OYT1T50020.html?from=ytop_main6

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動画 3分間で早わかり! 大阪玉出 生根神社だいがく祭り 2015


巨大だいがくが回る、回る!
いまでは生根神社でしか見ることができない貴重な文化財です。

https://www.youtube.com/watch?v=Y-P-Oy2L0b0

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生根神社だいがく祭り

大阪玉出の生根神社に「だいがく」という、よそでは見ることのできない貴重な大阪府文化財があります。秋田の竿灯を大型にして、くるくる回るようにした大仕掛けの祭具です。このお宝が見られるのは、「だいがく祭り」の年に2日間だけ。
昨日初めて「生根神社だいがく祭り」にでかけて、現物をみてきました。高さ20m、重さ4トンの巨体です。
他にミニチュアサイズの「中だいがく」と「女だいがく」があり、こちらは広場を練り歩きます。中だいがくといっても 40~50人でかついでいます。
勇壮な姿は、まさに圧巻でした。

3分間にまとめた動画を後で紹介します。ぜひご覧ください。天神祭と同じ日に開催されますので、ご存じない方が多いのでは?

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大阪連続講座 大阪時間旅行~大大阪と呼ばれた時代 3、戦前大阪の鉄道とデパート

大阪商業大学谷内正往准教授の講義です。
現在、大阪は百貨店の激戦地ですが、戦前も同様だったようです。大大阪時代の私鉄経営と副業、付帯事業について学びました。

高島屋の名前は、琵琶湖岸の高島からきているそうですね。
戦前の百貨店は土足厳禁、下足番がいたというのも今から考えると信じられない世界です。
大大阪時代の百貨店にも商品券があったんですね。大丸の女子店員は、「1万円の現金で支払うから商品券を割引価格で売ってくれ」という紳士の依頼を断ったそうです。「10銭のお客さまも1万円のお客さまも同じようにお取り扱いしておりますので、割引には一切応じかねます」。ツンとすました洋装美女、が大丸女子店員のイメージ。
松坂屋は、本店が名古屋にあるためか、大阪弁と名古屋弁が混ざります。老舗のせいか風紀問題がやかましく、女店員のタイムカードに毎日帰宅時間を記入し、父兄の承認印をもらうようにしていたそうです。
南海高島屋は、女学生気分の女店員が多く、バザー気分。阪急は女店員だけで1,500人。当時は、素人経営で歴史も浅く、洗練されぬ、と酷評されていたようです。三越の店員は三越の風呂敷を持っている人に電車の席を譲ったり、道案内をしていたとか。おとなしい日本式の隠し化粧が好感を与え、結婚申し込みは群を抜いていたそうです。そごう(十合)の女店員はダンスやスポーツには見向きもせず、お嫁入り準備に夢中。
などと、当時の百貨店の評判もいろいろと紹介されました。

現在、阪急と阪神は合併していますが、大大阪時代、阪急が阪神百貨店の設立を阻止しようと、現在の阪神百貨店西半分の土地を他人名義で取得し邪魔したそうです。行政の
仲裁で土地を交換してできたのが、阪神の東南にある新阪急ビル。どうしてあんなところに阪急のビルが?と不思議に思っていたのですが、大大阪時代の、阪急と阪神の土地争いの結果だったとは・・・今ではそれが同じ会社になってるのですからおもしろいですね。

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たこ焼き発祥 会津屋のたこ焼き

玉出の生根神社でだいがく祭り見たあと、会津屋玉出本店でたこ焼きを買ってきました。15個550円。
帰ったら真ん丸だったたこ焼きが、押し付けられてみっともない形に変形していました。
久しぶりの元祖たこ焼きの味でした。

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07/25/2015

きょうは 大阪連続講座とだいがく祭

大阪市立中央図書館で大阪連続講座第3回に参加した後、西成区生根(いくね)神社のだいがく祭を観る予定。
いまだにお参りしたことがありません。いまではこの神社にしか残っていない貴重な「だいがく」を見るのが楽しみです。

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07/24/2015

ジャムを作るとき 大量の砂糖が必要なわけ

7/24付産経新聞朝刊生活面の記事です。
カビが繁殖するためには 25~30℃の温度、水分、栄養素、空気が必須。ジャムを作るとき使う砂糖には食品中の水分を吸収して、細菌やカビの繁殖を抑制する効果があります。ジャムは果物に砂糖をたくさん加えて、微生物が繁殖できなくなるまで水分量を減らすことで、保存性が高くなっています。
冷蔵庫がない時代の保存食としてのジャムは、砂糖が70%。最近の「甘さ控え目」の市販ジャムは 50%。

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ハンバーガーやシュークリームをスパッと2つに分ける方法

包丁やナイフで切ろうとしても、間に挟んである具や中のクリームが崩れたり、こぼれてうまくカットできないハンバーガー、サンドイッチ、シュークリーム、おにぎり等を簡単にスパッと半分に切る方法です。
昨日の読売テレビ「得する人! 損する人!」で紹介していました。その方法とは・・・

糸を伸ばして、その上に切ろうとするもののセンターを合わせてセットします。次に糸の両端を上に持ち上げて、交差させます。そのままギュッと締めて切断します。これだけ!

実演していましたが、驚くほどきれいに切れていました。シュークリームのクリームが一滴もこぼれないのですからお見事。高校生の男子の投稿でした。

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07/23/2015

有川浩さんの 「別冊 図書館戦争 Ⅱ」

図書館戦争シリーズ 6 だそうです。私が同シリーズを読んだのはこれが2冊目ですが・・・。何しろ図書館の棚にあった有川浩さん小説の中から適当に順不同で借りているものですから。

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カボチャのあっさり漬けを買ってきた

近鉄あべのハルカス地下1階を歩いていたら、どこにいっても「土用うなぎ」! うなぎの蒲焼きは、1匹 1,800円くらいが平均的な相場だったでしょうか。うなぎの「柿の葉寿司」、うなぎ入りちまき(551の蓬莱)も見かけました。お菓子売り場では餡でくるんだ「土用餅」を売っています。黒いものなら何でも土用向け商品のようです。
京漬物の西利のコーナーを眺めていると、先日facebookで話題になった カボチャの漬け物がありました。錦市場のものとは違うかも知れませんが、かわいい姿に惚れて買ってきました。お店の人が「京漬け物の代表という訳ではありませんが、最近テレビで紹介されて買い求めていくお客さんが多くなっています」。

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今年は、大阪も危ないデング熱

7/21 付産経新聞に「デング熱高まるリスク」という記事が掲載されています。ウィルスを媒介する蚊「ヒトスジシマカ」が、大阪市内で1153匹捕獲されたそうです。最多は万代池公園の550匹。ウィルスが検出された個体はありませんが、東南アジア各地で今年も猛威をふるっています。すでにマレーシアで死者158人を含む5万3823人、フィリピンで死者86人を含む2万8600人、シンガポールで3868人の感染者が発生しています。これらの国から関空経由で関西に入ってくるリスクが高まっています。

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07/21/2015

東京都の市の中に村がある?

TBS系列日曜劇場「ナポレオンの村」を観ていて不思議に思ったのは、東京都星河市にはその中に、限界集落で廃村の危機にある「神楽村」という村があるという設定。行政組織としてそんなことがあるのでしょうか? 神楽地区ならわかりますが・・・。
大阪都構想が実現していたら、大阪都の市の中にも 村がつくれた?

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マッサンのシャーロット、9月から民放ドラマに主演デビュー

今度は名探偵だそうです。
http://www.sankei.com/entertainments/news/150721/ent1507210007-n1.html

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五輪銅メダルの宮下君が推奨する、耳に入った水を取る方法

今朝の「あさイチ」から。耳の奥、鼓膜付近に入った少量の水は表面張力で張り付いたようになってしまい、リズムよくケンケンしても出てきません。こういうときは、手のひらにためた水を耳の穴にたらします。次に耳たぶを上に押し上げて、水を耳の奥に流します。頭を振ると、くっついていた少量の水が後から入れた水と一緒に大きくなって出てきます。

この方法が正しいことを実験で検証していました。
綿棒を入れるのは曲がっている耳の穴を傷つけることがあるので好ましくないそうです。

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07/20/2015

今夜のブラタモリは 東京駅地下

東京駅周辺の地下道はどうしてアップダウンが激しいのかと思っていましたが、既設の水道管や地下鉄等の施設を巧みに避けて造られた証なんですね。地下鉄が交差する部分で、ホームの部分だけ低くしてぶつからないように造っているなど信じられない交錯ぶり。工事の計画や施工は大変だったでしょう。

今回、懐かしかったのは、23:55分発の夜行普通列車。盆休みや正月休みには、東京駅八重洲口南の広場(今はありませんが)や八重洲口の駅舎内に何百メートルもの列ができ、延々と何時間も並んで待ったものです。学生時代によく利用しました。普通列車にも関わらず、急行並みのスピード。当初は東京から神戸まででしたが、そのうち大垣で乗り換えになりました。座席の間や通路にも新聞紙を敷いてギューギュー詰めになるほど人気の列車でした。当時は、寝台列車を予約しようと発売日に駅に出掛けて並んでも、混雑期にはよほど運が良くなければ入手できない時代でした。

座席に座わっている私の脚に背中を預けて(寄り掛かって)寝るお嬢さんがいたりして、今では考えられない車内風景。話し込んだ外語大卒のお姉さんからリンゴをもらったことも。長い行列に一緒に並んでいた九州に帰るという小さい男の子連れの男性(奥さんは羽田から飛行機で帰ったそうですが)が荷物を置いたまま、食事をしてくるといなくなってしまい、帰ってくるまえに行列がホームへ移動してしまったことも。あの人の荷物大丈夫だったかなあ、といまさらながら50年前のことが心配に。

先々週、先週の仙台に続いて、きょうも学生時代を思い出させる「ブラタモリ」でした。

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今夜は 源内うなぎ

土用のうなぎを広めた平賀源内は、香川県さぬき市の出身だそうです。「源内うなぎ」は、さぬき市でしらす獲り、成鰻、蒲焼きまで処理されています。今晩は、「源内うなぎ」丼です!
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カスピ海ヨーグルトを豆乳で

15年くらい前からカスピ海ヨーグルトを自分で作っています。いままで牛乳から作ってきたのですが、今回初めて豆乳から作ってみました。

豆乳の場合、固まりにくいので「牛乳から作ったカスピ海ヨーグルトを種菌として」「豆乳だけでなく、牛乳3割以上を加えて」「豆乳は調整乳でも無調整でも可、ただし豆固形分6%以上」というネットで調べたポイント通りに作ってみました。

一昨夜、種菌と牛乳、豆乳を混ぜ合わせて部屋に放置していたところ、きょうドロッとしたヨーグルトができあがりました。口にすると、ちょっと酸味のある口当たりのいい柔らかい豆腐といった感じ。なかなかおいしい。調整豆乳で作るとまた一味違うそうですから、今度また作ってみましょう。

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空飛ぶウオータースライダー

かなり勇気がいりそう。

http://tabi-labo.com/154607/waterslide/

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続 仙台のブラタモリ

学生時代の知人からメールが届きました。NHK「ブラタモリ」を観て、仙台のことを思い出したという内容です。
彼は大学院修士課程2年間を仙台で過ごしたのですが、借りていたのは 仙台1高近くの家。当時、水道がなく、手押しポンプで汲み上げた、庭の井戸の水で歯磨きや洗面をしていたそうです。
先々週のブラタモリで「広瀬川の河岸段丘にできた仙台には水がない、そこで政宗は北側の高台に東西に走る水路を造り、そこから街中に水を流した」、という話を実際にその痕跡をさぐりながら紹介していました。地中に漏れ出た水は、井戸水の水源となり、現在も街のど真ん中の井戸から手押しポンプで水が汲みあげられるのはそのおかげだそうです。
そういえば、私が6年間過ごした河原町の旧家にも井戸はありました。すでに使ってはいませんでしたが。

もうひとつ、知人は広瀬川河畔の自動車教習所で免許を取りました。対岸の崖の上に、1000年前の杉が庭にそびえる豪邸があったことなどまったく目に入ってなかった、と書いていました。私も全然知りませんでした。「ブラタモリ」では上品そうな奥さまが、広大な庭や防空壕を案内していました。上空からの映像も出てきましたが、仙台にあんな大きな個人の邸宅があったなんて!

懐かしい仙台のこととなると熱くなる、50年前の仙台市民二人でした。

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07/19/2015

「杜の都 仙台」 のブラタモリ

昨日と1週間前のブラタモリは、「仙台」でした。先週は、伊達政宗は地形を知り尽くして仙台に城を造ったという話。城の北側は断崖絶壁(50年前の学生時代にも、八木山橋は自殺の名所として有名でした)、三方を広瀬川で囲まれ、城としての守りは鉄壁。河岸段丘の仙台城下に水を供給するため、政宗が水路を張り巡らしたという話は初耳。しかもメインの水路がいまでも残っている!

昨日は「杜の都」の由来。120万石から62万石に減らされても武士をリストラしなかった政宗は、武家屋敷にりんご、あんず、くり、ざくろなどの果樹園を造って食用にすることを奨励しました、それ以外に垣にお茶、薪に使える木々。それが杜の都の始まり。空襲で市内の木々は全滅しますが、60年前、定禅寺通にけやきの植樹が始まります。私が学生時代を過ごしたのは、その10数年後ですから、ある程度大きく成長していたと思います。西公園近くで360度くるりと回って、「仙台はやはり杜の都だなあ、一周しても緑が切れない」と感心したことがあります。

広瀬川の崖の上に豪邸があり、庭に政宗が狩の途中で雨宿りをした樹齢1000年の杉の木や樹齢350年のえのき、60人は入れる防空壕が残っていたというのも初耳。個人の邸宅ですが、NHKだから入れてもらえたのでしょう。

政宗が幕府に内緒で、第二の城、若林城を造っていたというのもまったく知りませんでした。いわば仙台の副都心が若林だったんですね。その証拠が五橋付近で東側と西側の町並みが不整合をきたして現在にいたっている! 驚きました。私が6年間過ごした下宿は現在の若林区。東に行くと、当時、帝銀事件の死刑囚・平沢がいた宮城刑務所がありました。それがまさか、政宗が造った仙台の副都心・若林城だったとは。ここにもNHKだから入り込んで撮影できた政宗の痕跡がいろいろ。刑務所の中の道は曲がっていてまるでお城。高くなった出丸も残っています。政宗が朝鮮から持ち帰った天然記念物・臥龍梅もありました

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07/18/2015

映画「大大阪観光」 の世界

きょうは大阪市立中央図書館で、「大阪連続講座」第2回。大阪大学総合学術博物館長の橋爪節也教授から「昭和12年のモダン都市タイムトラベル」の講演を聴きました。
大阪の人口が200万人を超え、東京市を抜いて日本第一のマンモス都市になった大大阪を撮影した、昭和12年制作の映画「大大阪観光」30分 を鑑賞。

橋爪先生からメディアリテラシーの観点から、細部に渡って解説をうかがいました。最後に、現在の景色に当時の景色をはめこんだ動画も紹介されました。
地下鉄心斎橋駅には、昭和12年にすでに上下のエスカレーターが設置されていたんですね。現在は上りしかありませんが・・・。四天王寺の五重塔は台風で崩壊して映っていません。
天王寺動物園は動物ショーが花盛り。

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アーモンド効果って何だ?

アーモンドキャラメル、アーモンドチョコレートで日本にアーモンドを広めたグリコが、昨年発売した「アーモンド効果」という名のパック飲料。ビタミンEや植物繊維が豊富に含まれているそうです。
飲むと、アーモンドをかじった時のあの味が口じゅうに広がってきます。

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臓器がゆで卵の白身のように固まって機能が低下するのが 熱中症


http://www.asahi.com/articles/ASH76756DH76ULBJ00Y.html?iref=comtop_6_02

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大阪の鉄道は壊滅的

台風一過、爽やかな天気かと思いきや、大変なことになっているようです。大阪環状線が冠水して全面ストップなんていままで聞いたことがありません。京都線(東海道本線)もUSJ行きのゆめ咲線も停まっているそうです。3連休初日はさんざんです。

和歌山県新宮市や徳島県、三重県などの各地でも、浸水や土砂災害等 大きな被害が出ているようですね。お見舞い申し上げます。

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07/17/2015

有川浩さん「三匹のおっさん ふたたび」

おもしろかったですね。三匹のおっさんの活躍は痛快でした。今年の春、テレビ大阪でドラマ化されましたが、原作を読んで改めて有川浩さんの小説の幅の広さに感心しました。

さあ、引き続き 有川さんの「別冊 図書館戦争 Ⅱ(図書館戦争シリーズ 6)」と「海のそこ」を読もう。

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7/25 の 〈SONGS〉は さだまさし です


風にたつライオン、精霊流し、夢見る人(天皇の料理番)等が聴けます!

http://www6.nhk.or.jp/songs/program.html

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ヘルシー野菜おやつ

今度探してみようかな。昨日の産経新聞記事です。


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07/16/2015

道路にナマズ !

夕方17:00の民放テレビニュースのトップニュースは、台風で大雨に見舞われた関東の様子。トップの字幕は「冠水した道路にナマズ」。実際に道路を泳いでいる大きなナマズの映像が出てきたのでびっくり。台風のニュースで、ナマズを見たのは初めてです。

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すもも

すももを買ってきました。もっともだいひょうてきな品種「大石早生(おおいしわせ)」だそうです。信濃産です。
「すもも」、「プラム」、「プルーン」は名前は違っても同じ種類の果物です。
子供の頃は自宅になっていましたので、よく食べていました。最近は、買ってまで食べることはあまりありません。いちじくやビワも同じ。

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午後の紅茶 こだわり素材のマスカットティー 指定農園マスカット ディンプラ茶葉使用


長い名前・・・。最近、似たような味のペットボトル飲料が増えてきたような気も。この「午後の紅茶」には、瀬戸内(広島県)のレモン果汁も入っています。

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富良野のにんじんゼリー

JAふらの の100% にんじんジュースからつくった ゼリーです。毎日暑い日が続いていますので、凍らせて頂いています。

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07/15/2015

大盛況、夏休み宿題代行業。いいの? これで


http://www.yomiuri.co.jp/national/20150715-OYT1T50057.html?from=ytop_main2

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土用にはうなぎのパンを!

スーパーに行くと、土用のうなぎを宣伝していますが、パン売り場にもうなぎがいました。うなぎというよりは、ドジョウみたいですが・・・
いましか売ってないパンでしょう。おもしろいので買ってきました。

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飲みかけのペットボトル、24時間後に細菌2万倍!


熱中症対策でペットボトルを持ち歩く方は多いでしょうが、飲みかけのペットボトルは細菌が大増殖しやすいので要注意です。
http://www.j-cast.com/tv/2015/06/18238050.html

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「図書館戦争」映画第2作、秋封切り。ドルビー7.1で

http://news.myjcom.jp/entertainment/story/20150715dyo00m200001000c.html

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NHKも 次々ユニークなドラマを開発している

NHK BSPは実験番組をよく放送します。それが好評だと正式な番組に昇格します。2年前、「植物男子ベランダー」を初めて観たときは、その斬新さに驚いたものですが、視聴者の評価が高かったとみえ、再放送を繰り返し、現在第2シリーズを放送中。
もうひとつユニークだなあと思うのは、これも現在第2シリーズを放送している「二次元グルメ 本棚食堂」。小説に出てくるレシピを完全再現した料理をドラマの中でつくってしまうおもしろさ。
テレビドラマも、昔ながらのドラマばかりではないことがよくわかります。

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セミが鳴き始めた

昨日の朝は少し、今朝は朝から大合唱。大阪のセミは、97%が シャッシャッシャッと鳴くクマゼミです。東京はジリジリと鳴くアブラゼミが主力ですね。大阪も昭和50年代まではアブラゼミが多かったのですが、今やクマゼミだらけ。
クマゼミは32~33℃ を越えると鳴き止みますので日中は静かです。

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動画 大阪・杭全神社平野郷夏まつり 2015

3分間で早わかり! 杭全神社平野郷夏まつり2015

https://youtu.be/IIH9eIxIig0

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07/14/2015

きょうの 「なんでも鑑定団」

先週 7/7 の安倍晴明神社七夕祭りでお目にかかった澤田氏が、古い時計の鑑定に登場しました。鑑定結果はなんと 依頼者の予想をはるかに上回る120万円。
同氏が館長をされている「真田幸村資料館」に行って、最近発見された、徳川家康を茶臼山でうち仕損じたハイテク銃の実物を見たいものです。
ただし、こう暑くては・・・

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釣りもいろいろ、消えたきゅうり漬け

杭全神社の露店を見ていたら、釣りにもいろいろ。金魚すくいは相変わらず人気ですが、うなぎ釣りや、変わったところでザリガニ釣り。さらに金魚の代わりにビー玉みたい小さな玉をすくう店も。
去年、愛染祭り、いくたま祭りなどどこに行ってもたくさんあったきゅうり漬けの店はゼロ。わずかにきゅうりを氷でひやしただけの冷しきゅうりを売ってい店が1軒ありました。さすがに去年、各地で食中毒事件を起こしただけに様変わりです。
たこ焼き屋は一軒も見ませんでしたが、たいやきやが1軒ありました。クロワッサンたいやきという見たことのない露店が2店。もっとも最近は東京でも大阪でも「クロワッサン鯛焼きアイス」というさらに進化した新商品が街中で売られているそうですが。

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杭全神社夏まつり だんじり

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村田同志社大学長発言の詳細はこちら

冷静に国際情勢を踏まえた、りっぱなご意見と思います。憲法残って、国滅ぶでは困ります。憲法学者の大半は、いまでも自衛隊違憲論者、現実と全然マッチしていない。


http://www.sankei.com/politics/news/150713/plt1507130012-n1.html

【安保法制公聴会】
同志社大学長・村田晃嗣氏「学者は憲法学者だけではない」「戦争法案と表現したら安保の理解深まらない」

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杭全神社 平野郷夏まつり

9台のだんじりが宮入する13日に出掛けました。夜になると参道は歩けないくらいの人であふれかえっていました。大阪府警にあんなに警官がいるのかと思うくらいの警備の厳重さ。他の大阪の祭であんなに警官見ることはないけど。それだけ熱気に溢れた夏祭ということでしょうか。

もうひとつ驚いたのは、みんなにオールカラー上質紙のA4判 44ページの豪華パンフレットを無料で配っていたこと。地域をあげて祭を盛り上げていることがよく伝わってきます。
なお杭全は「くまた」と読みます。大阪市平野区。

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07/13/2015

学者は憲法学者だけではない、と同志社大学村田学長

安全保障専門の学者なら賛成するだろう、と述べたとのこと。学長になられてテレビでお目にかかれなくなったのは残念です。

http://www.sankei.com/politics/news/150713/plt1507130007-n1.html

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07/12/2015

多数決で議決するのに、なぜ強硬採決と言うのですか?

ケビン・メアー「日本は民主主義国なのに、多数決で議決することをなぜ強硬採決と言うのですか?」
辛坊治郎「それはその法案に反対のマスコミ、例えば東京新聞が印象を悪くするために強行という表現をするんですよね、(東京新聞論説副主幹の)長谷川さん!」
長谷川「そのとおりです」

きょうの「そこまで言って委員会 NP」でのやりとりのひとこま。
自分達に都合の悪いときには、「少数意見を聞け」、「強行採決反対」。一方で、「憲法学者の大半は反対している」「世論調査は反対が多い」。
メアさんが不思議に思うのもうなずけます。


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昨日は 天王寺動物園園長さんの講演会

大阪市立中央図書館(西区地下鉄西長堀駅隣)で開催された講演会に参加しました。今年100周年を迎えた天王寺動物園の歴史について、貴重な写真や地図を使って紹介されました。

おもしろかったのは園長さんのユニークな経歴。もともと大阪大学(大学院)出身で生物学専攻、科学技術庁(のち文部省と一緒になり、文科省) に就職し、科学行政に従事、退職前は人工衛星の仕事を担当していました。

奥さんに影響されてペンギンに興味を持つようになり、ブルーバックス「ペンギンの不思議な生活」が愛読書に。以来、出張のついでに世界中の動物園を回り、すっかり動物園マニアとなります。

大阪市が動物園活性化のため部長職を募集していることを知り、迷わず応募しました。期間限定のポストですから、華麗なる中央官庁の役人の仕事をなげうっての転職は周囲を驚かせます。

今年は、100周年の目玉企画として、ナイトZOO を行うそうです。

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大阪八尾産枝豆

大阪八尾産の枝豆は、他県ものに比べて100円(小袋入り)くらい高いので、遠慮することが多かったのですが、昨日のスーパーには八尾産しかなかったので購入して帰りました。確かに豆粒がプリプリして、いかにも美味しそう。
袋上部のシールを開けて中の枝豆を水洗いし、元通り袋に入れて電子レンジ 500W で 3.5分間加熱します。袋の底に空気抜きの穴が空いていますので爆発はしません。
歯ごたえしっかり、美味しい枝豆でした。

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07/11/2015

梅ジャムができた

青梅の蜂蜜シロップを作った後の梅の果肉 1,200g をジューサーで粉砕(必要なら水を加えて)し、鍋に入れて加熱します。焦げ付かないよう、水を補給します。 アクをとって 砂糖 500g を加え、さらに15分ほど加熱します。出来上がったら、熱湯殺菌した保存容器に保存します。

写真は完成した梅ジャム。

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ジューシーとうもろこしの決定版

ジューシーなゆでとうもろこしをつくるには、「鍋にとうもろこしを入れ、ヒタヒタの水に浸して水から加熱し、沸騰し始めたら3分で取り出して冷却する」というプロセスが効果的という、NHK「ためしてガッテン」流調理法を前回書きました。今回はそれに「とうもろこしの一番内側の表皮はつけたままで鍋に入れる」を追加します。
これは最近民放テレビの番組で仕入れた情報です。糖度11の100円の安いとうもろこしが、薄皮をつけたままで水から加熱すると、500円のとうもろこしと変わらぬ糖度17台に上がっていました。

P.S 上の記事を書いた段階ではまだ食べてなかったのですが、冷蔵庫に一晩入れて今食べました。一口かじった途端、「あれっ、間違えて砂糖を振りかけたんじゃ?」と思うくらい甘い汁が広がってきました。まさにジューシー! ゆで方ひとつでこんなに変わるとは驚きです。

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07/10/2015

動画 恋人の聖地・お初天神


せっかく久しぶりにお初天神にお参りしたので、3分間の動画にまとめました。

https://youtu.be/8aU9U2YIKWE

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きょうは納豆の日

7月10日は「納豆の日」だそうですね。
NHKテレビのニュースを見ていたら、納豆に蜂蜜かけて食べている女性が「美味しい」と言っていました。最近はそんな食べ方もあるのでしょうか。

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恋人の聖地・お初天神


「曽根崎心中」の舞台、大阪のお初天神(露 天神社=つゆのてんじんしゃ)に久しぶりに行きました。お初天神は、恋人の聖地にも選ばれています。夏祭りの準備が進んでいました。

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ふー、梅の実から果肉剥ぎ、やっと終わった

きのう青梅の蜂蜜シロップ漬けの瓶から取り出した梅の実から種を除去して果肉だけにする作業をしました。これが一番大変。もとの青梅 2kgから 1,200gほどとれました。3時間以上かかりました。

ジャム作りは、レモンを買ってきてあす以降に。

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お初天神そば 「たぬき」のカレーを食べに

店の前に来ましたが、ネットで見た入口の上の「たぬき」の文字の大きな看板も、カレーの文字もみあたりません。かわりに「おにく屋たぬき」とユーモラスなたぬきの絵が・・・。ここ本当にテレビ(秘密の県民ショー、魔法のレストラン、大阪ほんわかテレビ等)で紹介されまくっているあの「たぬき」なのか? ふつう正面に「テレビで取り上げられました!」くらいの看板が掛かっていてもおかしくないのですが。

あわてて少し離れたところで、タブレットを出し、地図を確認すると間違いなし。意を決して店内に。やはり 「関西で一番安い カレーライス 220円(大は 330円)」の店でした。店内には10人ほど待っていてすでに満員。「時間かかりますよ」と言われ、待ちました。

厨房のお姉さん1人が切り盛りしています。テレビでみた方と違うような気がしたので聞くと、「2人で交代勤務。あれはもう一人の方です」「テレビ出演する時は、くじ引きで負けた方が出ます」。なんで? と聞くと、「だって、朝早くから準備しなければならないもの」。
メニューを写真に撮らせてもらうと、「カレーは標準メニューだけど、あとは料理人の裁量に任されています。日によって違いますよ」。うどんがメニューから消えたとブログに書いてあったけど? 「100円うどんはやめました。いまは 200円」。

カレーライス 220円ではもうけないでしょう? 「お客さんが来てくれないと話にならないからね。うちのカレーはふつうの家庭の味。家の作り方と同じ。そんな味が好きな人しか来ません」。それが人気の秘密かも。
食器も昔懐かしいアルマイト?の円盤みたいなお皿です。

最後に、「写真で見た<たぬき>の看板がありませんね」と聞くと、「この前、強風が吹いたとき、落下して割れてしまいました」。

4枚撮ったお姉さんの写真のうち「一番きれいに撮れてるのを使ってね」と言われて選んだのがこれ。

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有名人の英語は立派だったか?

http://www.sankei.com/column/news/150710/clm1507100004-n1.html

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ビールにクリーミーな泡をつくれる!

おもしろい!

http://www.asahi.com/articles/ASH7744VMH77ULFA00L.html?iref=com_fbox_d1_01

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阪急梅田/文楽の世界 展

橋下さんの補助金打ち切り騒動以来、文楽側もこういう啓蒙活動をさかんに行うようになりました。今回の催しは無料ですから大したことないのかと思ったら大間違い。入り口を入ったところからきらびやかで豪華な文楽人形がずらり勢揃い。圧倒される迫力です。みんなスマホを出して撮影していました。文楽を伝える古文書、文楽の歴史、人形の構造や材料、文楽について20分で解説したVTR、文楽の3分間のイメージ映像等々、みどころいっぱいです。
今回の展示会を見て、初めての国立文楽劇場詣でをする人が少なくないでしょうし、最近足が遠ざかっている人も行ってみようかと思うでしょう。

特設舞台できょう行われていたのは、「阿波の鳴門」のミニ公演。ちゃんと太夫、三味線、人形遣いと本格的な舞台です。座席は1時間以上前から満席になったようで、まさに超満員。仕方ないので横の方から立って観ました。ところが、これがまたよかった! 国立文楽劇場と違って、人形の真横や後ろからも観ることができました。おかげで、1体の人形を3人の使い手が神技のように操って演じている様子が、実によくわかりました。目の前、2mくらいのところを人形が通過したこともありますし。

さらに、写真のように「(展示物の)来場記念写真をツイッター、フェイスブック、ラインで共有しましょう」という掲示がありました。(ただし、ミニ公演は撮影、録音禁止)。文楽協会のファン獲得への涙ぐましい努力がうかがえます。いいことですね。

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07/08/2015

動画 大阪・安倍晴明神社七夕まつり 2015

平安時代の陰陽師・安倍晴明の生誕地 大阪市阿倍野区にある安倍晴明神社の七夕まつりを 3分間の動画にまとめました。厳粛な神事に続いて、アット ホームな雰囲気に満ちた楽しさいっぱいのお祭りが続きます。

神事、あべの七夕まつり(お笑いライブ、安部晴明ゆかりの天体観測機器展示)

https://youtu.be/RM3LTm3E39E

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さすべえ は許されるのか?

とかく話題になる、大阪のおばちゃんご愛用の「さすべえ」。で、結局最新情報はどうなっているのでしょうか?
http://www.sankei.com/west/news/150708/wst1507080042-n1.html

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中国はスイカも怖い!

http://www.sankei.com/west/news/150708/wst1507080004-n1.html

中国のスイカに起きている怪奇現象 白い泡をふく、患者が出る、爆発する

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「なんでも鑑定団」の鑑定士も登場/安倍晴明神社七夕祭 6

安倍晴明公にちなんだ天体観測機器は、澤田平氏の提供によるものです。同氏はテレビ東京系列「なんでも鑑定団」の鑑定士の一人。7月14日 21:00~ の番組にも出演されるそうです。

なお、澤田氏は、大阪市東成区近鉄今里駅の近くに、今年いっぱいの期間限定で私設「真田幸村公資料館」を開設されています。最近、澤田氏が発見し、NHKテレビでも特集された、真田幸村が 徳川家康を追い詰め、撃ち漏らしたハイテク鉄砲、馬上宿許銃展示もされています。見学は予約制で、澤田館長自身が案内されるそうです。資料代 500円。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140621-00000007-wordleaf-l27&p=1

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安倍晴明公の子孫が使ってきた天文観測機器等も展示/安倍晴明神社七夕祭 5

安倍晴明公の子孫は、望遠鏡等を使って天体観測を行い、暦を編纂してきました。会場には彼らが使用した望遠鏡や天文用機械時計、垂揺球儀(天文時計)、須弥山儀 等がずらり。
さすが、安倍晴明神社のイベントです。もっとも来年はこんな貴重な展示品はないかも。

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爆笑くじ、福引き大会/安倍晴明神社七夕祭 4

爆笑くじも福引き大会も外れなし、参加料無料(驚いたことに、吉本お笑いライブも無料でした!)というありがたいイベントです。

入場時にもらった2枚の紙に、それぞれ「爆笑くじのキーワード」と「福引きのNO」が書いてあります。
私の「爆笑くじ」のキーワードは「競走馬」、商品は「速く駆ける →ボールペン」でした。ディズニーの「和風ミッキー」の絵柄が入っています。他に例えば、「助さん 格さん」の人には「黄門の後始末をする →トイレットペーパー」、「きゅうり」は「種まで食べられる →柿の種」、「夏の高校野球」は「暑い時、開く →扇子」といった具合。

「福引き」の商品には超豪華賞品も。1等はシャープの「ヘルシアお茶プレッソ」2台。5%位の人が5,000円以上の賞品を手にしていたかも。私がもらったのは、吉本新喜劇の「すっちー座長就任1周年記念 すち子のねぶり飴」なる代物。すっちーという芸人さん、きょうまで知りませんでした。来年も参加しよう! もっともシャープが阿倍野区の本社を売却すると、豪華賞品の提供もなくなるかな。地元民として頑張って欲しい。

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漫才、落語、マジックの吉本お笑いライブも/安倍晴明神社七夕祭 3

漫才はテレビで時々見かける 学天即。学天即は、1928年、毎日新聞大阪本社の論説顧問西村真琴が開発した東洋初のロボット「学天則」を書き間違えたことから命名。大阪科学技術館に再現展示されています。そのユニークな名前から印象に残る漫才コンビです。数々の漫才コンクールで優秀な成績を収めています。
マジックは中上亜耶さん、落語は月亭八斗さん。

写真は 大阪科学技術館入り口に設置されている「学天則」。

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おけいはん に会った/安倍晴明神社七夕祭 2

15時から、安倍晴明神社から歩いてすぐの阿倍王子神社2F 参集殿で 「あべの七夕まつり」です。安倍晴明神社は阿倍王子神社の摂社なんですね。

この司会2人の一人が 5代目おけいはん こと畦田(うねだ)ひとみさん。「おけいはん」は、京阪電気鉄道のイメージキャラクターです。2012年11月から第5代目おけいはんを演じている彼女は、初の公募によるおけいはん、約1,800人の応募者から選ばれました。

ポスターやコマーシャルでお目にかかったことはありますが、京阪沿線でもない大阪・阿倍野のイベントに出演とは予想外の出来事。司会者の紹介を聞いてびっくり。あらためて実際に目の前で見ると、小顔のかわいい人ですね。さすが 1,800人から選ばれた方だけある?
応募のきっかけは、住んでいる京阪沿線の美味しいものを食べたかったから、と笑わせていました。

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雨のなかで七夕神事/安倍晴明神社七夕祭 1

平安時代の陰陽師・安倍晴明が生まれたのは大阪の阿倍野です。生誕地と伝承される場所に、晴明公没後2年の 1007年に創建されたのが安倍晴明神社、現在の社殿は大正14年に竣工したものです。
同神社で毎年7月7日(以前は 8月7日)に、七夕神事が行わ、平安時代の天文博士・陰陽師・占い師として有名な安倍晴明公に七夕の願いを祈願します。今年はあいにく雨のなかでしたが、厳かにとり行われました。

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07/06/2015

蓬莱寄贈の消防車、そのナンバーは?

「蓬莱寄贈の消防車、そのナンバーは?」
新大阪センイシティで開催された朝顔市に、かわいいミニ消防車が。消防士の格好をしたちびっこたちが次々記念撮影していました。後ろから見ると、「551 蓬莱」と書いてあります。餃子で知られる「551の蓬莱」(名称の由来は「ここが一番」、電話番号でもあったようですが)と書いてあります。同社が寄贈した消防車のようです。見れば見るほどかわいい車体。何気なくナンバープレートを見ると、なんと「551」!
さすが徹底しています。
そういえば、同社が天王寺動物園に寄贈したシロクマの名前は「ゴーゴ」君でした。無事子供が生まれて、現在、繁殖のため白浜のアドベンチャーワールドに貸し出されていますが。
蓬莱さんも、地元のためにユニークな社会貢献をされていますね。豚まんやアイスキャンディーをせっせと食べなければ・・・
朝顔市の動画「3分間で早わかり! 新大阪・朝顔市」にミニ消防車の写真が出てきます。
http://youtu.be/cKvk23DKloM0

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辛坊さんの見方こそ、納得でしょう

勘違いしている人や新聞、国会議員がいかに多いことか!
オリジナルは、ニッポン放送 2015.06.27 「辛坊治郎ズームそこまで言うか」の中で10分ほど。

【辛坊治郎】 辛坊治郎 激怒! 百田尚樹批判こそが言論弾圧!!! 2015/06/27

https://youtu.be/rAQz58jdzMk


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07/05/2015

動画 新大阪・朝顔市

4,000鉢がずらりと並んだ壮観な朝顔市でした。
映像使用の許可をいただいたので、陸上自衛隊音楽隊の演奏30分の一部も入っています。

https://youtu.be/cKvk23DKloM0

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ワインが大好きな方に興味のある方? 大歓迎

いろいろ解釈できそうな看板です。

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昨日売り場で見つけたので、久しぶりに買ってきました。キン肉マンバージョンです。産経新聞大阪本社社会部の記者が開発したインスタントラーメン、これで3世代目か4代目かな。

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新大阪の朝顔市

7/4, 7/5 の2日間、新大阪繊維シティで「朝顔市」が開かれました。開催場所の工事のため、4年ぶりの開催です。4,000鉢の朝顔が並んだ会場は壮観でした。購入した朝顔の鉢を、両手で2つも3つも抱えて帰っている人が目につきました。
会場には警察の災害救助車、ミニパトカー、ミニ消防車、自衛隊の特殊車両などがならび、子供たちが制服を着せてもらって写真を撮っていました。
陸上自衛隊の音楽隊による30分間のコンサートも開かれました。

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07/04/2015

ブラタモリに宮大工

きょうのNHK「ブラタモリ」は奈良。文化財修復の場面で、宮大工の活躍が紹介されました。2日前、愛染祭りで見た金剛組宮大工さんのかんなかけと同じ実演シーンがでてきました。かんなによる木の削りくずが薄くて向こうが透けて見えるのですから!
ええやん!

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クルーズ船は宝船

上海から山陰の境港に突然やって来た、過去最大の豪華客船の話題を読売テレビ「ウエークアップ!」がルポしていました。MERSEのために当初予定を変更しての帰港だったようです。4,700人が押し掛けたイオンモールは大混雑。中には一人で12万円も爆買いした人も。大阪道頓堀で目薬一個買うために、前に並んだ中国人?がレシート長さ1mになろうかという大量の買い物のため、延々待たされたことを思い出しました。中国人受け入れの準備ができなかった地元商店街には、恩恵がなかったようですが。

一方、苔の庭園に入り込んで写真を撮ったり、買う前に箱を開けて中を確認したり(中国では当たり前だそうです)、集合時間にみんな戻ってこないなど、マナーはさっぱり。

最近、中国の株価が急落しています。バブル崩壊間違いなしとささやかれるなか、いつまでも中国人の爆買いが続くとは思えませんが。

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有川 浩さんの 「キケン」

面白いですねえ、有川 浩さんの小説。大学の部活「機研」の、危険な連中が繰り広げる破天荒な振る舞い。いつもながら「どこからこんな発想が!」 と思わせる展開です。
数日前、図書館から 有川さんの小説「別冊 図書館戦争 2」、「三匹のおっさん ふたたび」を借りてきました。これらもしばらく有川さんの本が続きそうです。

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07/03/2015

動画 3分間で早わかり! 大阪三大夏祭り愛染祭/金剛組

世界最古の企業・金剛組が宮大工について紹介しました。そのさわりを3分間にまとめました。

・建物のなかに宮大工として記念の品を残しますか?
・伝統の技をどう伝承していますか?
・宮大工は建物のすべてのパーツを頭に入れているのですか?
・宮大工のかんな削り実演

https://youtu.be/3CHSKGiL6pE

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関西一高いカレーライス

きょうの読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」で、びっくりするほど手間をかけた極上カレーライスを紹介していました。6日間かけてつくる「黒毛和牛ビーフカツカレー」、価格はなんと 6,000円。カツなしなら 2,500円だそうです。アラスカ北新地本店にて。

反対に一番安いカレーライスは 220円。店の名前は聞きもらしました。

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昨日はタコを食べる日だった

夏至から数えて11日目の半夏生(はんげしょう)だった、きのう7月2日は、関西ではタコを食べる風習があるそうですね。
稲がタコの吸盤のように根付くことを願い、農作業の労をねぎらって栄養のあるタコを食べたことが由来だとか。
昨日はタコを買う買い物客が多かったそうです。食べ損ねたなあ。たこ焼きでも買って食べればよかった。

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韓国社会の脆弱性

根が深い・・・

http://www.sankei.com/premium/news/150703/prm1507030003-n1.html

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これからどうなる? 希 と 啓太

今朝の「あさイチ」ゲストは啓太役の山崎賢人くん。あと34時間後、取引先の美人お嬢さん(あのお見合い写真の俳優さんは誰?)とお見合いすることになった男です。希(まれ)との結婚を熱望する啓太ですが、師匠であり祖父である弥太郎から「輪島塗を存続してくれる自分の後継者は、お前しかいない」、実父からも「希の性格を考えれば、困っている啓太を助けるため、自分の夢をあきらめて塗師屋の女将になる。希のパテシエの夢をかなえてやれ」と言われ、見合いを了承したのですが・・・。希は希で、新入りスタッフの不器用さに翻弄され、入学祝いのケーキが間に合うのかピンチ・・・。

ところで「あさイチ」の中で、山崎くんが「マッキーで瓶にテレピン油と書く」としゃべったとき、字幕は「サインペン」となっていました。マッキーはゼブラの商品名なのかな。私は水性顔料の「紙用マッキー」を使って、新聞のテレビ欄の当日観る番組を囲んでいるのですが、全然裏うつりしません。すごいなあと思いながら愛用しています。

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07/02/2015

愛染祭りで 宮大工の講義を聴く

牛乳を買いに行く積りが、ちょうどやってきたバスに乗って愛染祭り最終日の夜の部を見ることに。

驚いたのは、そのとき舞台でやっていたのは演芸ショーでなく、世界最古の企業(聖徳太子の時代に創業、四天王寺も建築)金剛組による寺社建築の講義1時間。

釘を使わない木組みの解説、金剛組加工センターのVTR、200人以上在籍する同社の宮大工の中から棟梁5名が舞台上で、全国各地の思い出の寺社建築物について解説、棟梁への質疑応答、宮大工によるかんな掛けの実演。かんなからは、わずか16ミクロンの薄い紙のような削りくずが連続してでてきました。髪の厚さは 60~120ミクロンだそうですから驚異的な薄さです。

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スイカ寒天

先日、「スイカゼリー」をつくったので、今回は砂糖控えめでさっぱり味の「スイカ寒天」をつくりました。
ポリ袋入れるスイカの量、押し潰し程度、砂糖の量を変えると、いろいろバリエーションができそう。
スイカをポリ袋で押し潰すと、ジューサーで完全に液状にするのと違って、シャリシャリ感いっぱい。スイカの風味を味わえます。


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「お家で食べられる 自由軒の名物カレー」 をつくる

きょうの夕食は一人なので、「自由軒の名物カレー」を食べることに。織田作之助で有名な大阪・自由軒の名物カレーは、レトルトを使って家でもつくれます。道頓堀の店まで行かなくてもあの味が楽しめます。ただし、ふつうのレトルトカレーのように、湯煎やレンジで手軽にとはいきません。
箱のなかに入っている「レトルト名物カレーベース」をテフロンフライパンに入れて煮立てます。そこに分量の白ご飯を加えます。とろ火で焦げ付かないよう、木ベラで混ぜながらしっとりひとつにまとめます。お皿に盛り付けて、中央に生卵を落とします。好みによって、添付されている「4代目ウスターソース」をかけます。生卵とご飯をよくかき混ぜて食べます。


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変わる世論とご都合主義

http://www.sankei.com/premium/news/150702/prm1507020006-n1.html

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07/01/2015

火野正平さんの「 心旅」

NHK BSPで、毎日朝と夕方放送している自転車で全国を旅する番組、今週は宮城県です。男子校の仙台一校生だった投稿者が、女子高の仙台二女高の前を避けて通学していたという想い出話の中で、「今は男女共学になっています」とコメントしていました。今から50年前、公立高校はすべての男女共学だった広島県から、仙台の大学に入学した私には、宮城県の公立高校がすべて男女別学だったことに奇妙な感じがしたものです。現在はどうなっているのでしょう。

それと道路標識の「塩釜」は、「塩竃」と書いてあるのですね。そんな漢字は書けないなあ。

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青春18切符 で青函トンネルを渡れなくなる?

昔は、といっても10年くらい前までよく使っていました。青春18切符。もっとも大昔、学生時代に日本中回るのに使ったのは均一周遊券。指定地域内の普通列車と急行列車が乗り放題のありがたい切符でした。仙台から広島の実家に帰るのに、九州や四国、山陰をぐるっと回ってついでに途中で実家に寄るという使い方もできました。おかげさまで貧乏学生時代に、日本全国すべての都道府県に(通過でなく)足を踏み入れることができました。就職後、沖縄が返還され、未踏の県ができたので、新婚旅行先は沖縄にしたくらい。そのうち急行が次々姿を消し、均一周遊券もなくなりました。

http://www.asahi.com/articles/ASH6L42LCH6LIIPE00F.html?iref=com_alist_6_01

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冗談を悪意をもって改変・捏造し、世界に広める新聞

いつものことですが。

http://www.sankei.com/entertainments/news/150701/ent1507010002-n1.html

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