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07/02/2015

「お家で食べられる 自由軒の名物カレー」 をつくる

きょうの夕食は一人なので、「自由軒の名物カレー」を食べることに。織田作之助で有名な大阪・自由軒の名物カレーは、レトルトを使って家でもつくれます。道頓堀の店まで行かなくてもあの味が楽しめます。ただし、ふつうのレトルトカレーのように、湯煎やレンジで手軽にとはいきません。
箱のなかに入っている「レトルト名物カレーベース」をテフロンフライパンに入れて煮立てます。そこに分量の白ご飯を加えます。とろ火で焦げ付かないよう、木ベラで混ぜながらしっとりひとつにまとめます。お皿に盛り付けて、中央に生卵を落とします。好みによって、添付されている「4代目ウスターソース」をかけます。生卵とご飯をよくかき混ぜて食べます。


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