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12/13/2015

まぐろ解体ショー その3

会場でまぐろ寿司盛り合わせと並んで人気があったのは、「セコガニ汁」。セコガニとは、「松葉ガニのメスがに。兵庫県北部(津居山、柴山、香住、浜坂)地方ではセコ(背子)ガニ、鳥取県もセコガニ。京都府に入るとコッペガニ、更に東へ行くと越前ではセイコ(勢子)ガニとか香箱ガニと呼ばれます。
1階入り口で販売していましたが、1杯 200円で飛ぶような売れゆき。あたりには匂いがプンプンでした。

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