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01/10/2016

毎日玄米を食べるとがんになる?

米が日常食の日本人にとっては意外な事実。

EUは、今年から米は土壌から無機ヒ素を吸収しており、食べるとがんにかかりやすくなるという理由で、米に含まれる無機ヒ素の最大基準値を設定しました。さらにスウェーデンは、昨年、6歳未満の乳幼児に米や米製品を与えないように勧告し、6歳以上の子供は週に4回以下、大人も「毎日食べるべきでない」としています。
とはいえ、1日3食、毎日コメを食べた場合のがんリスクを、放射能による影響と比較すると、「20ミリシーベルトの被曝と同じぐらい」。日本では食品中の放射性物質は年間1ミリシーベルト以下にすることを目指して基準が決められています。つまり、日本人が日常的にさらされている自然界の無機ヒ素の健康リスクは、食品中の放射性物質の健康リスクよりはるかに高いそうです。
だから気にする必要がない、と考えるかどうかは別として、健康にいいからと玄米(白米よりリスク大)を毎日食べるのはやめた方がいいようです。

http://www.sankei.com/premium/news/160110/prm1601100019-n1.html

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