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04/27/2016

シベリアというケーキ orパン


きょうの「とと姉ちゃん」に「シベリア」が出てきました。明治後期から大正にかけて、どこのパン屋さんでも売っていたという、パンと羊羮が合体したような和菓子です。以前、山崎パンの「シベリア」という変わった名前のパンを買って食べたことを思い出しました。あらためて名前の由来を調べると、いろいろ説があるようです。
http://www.geocities.jp/coty_bakery/sub1.html

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