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06/11/2016

ソーキそば


豚の軟骨を煮込んだ(ソーキ)大きな塊入りの少し硬めのラーメンといった風情。
そばという名前がついていますが、別にそば粉が入っているわけではありません。沖縄のそばです。700円。
ATCの消防防災展のテントで売っていたので食べました。本店(沖縄物産・沖縄家庭料理「いちゃりば」)は大正区にあるそうです。店の名前は沖縄の言葉で「出会い」。わざわざカラフルな名刺をくれました。

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