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07/23/2016

今年も梅ジャムを作りました


昨日、今日は奥さんが孫の世話で不在、朝一番でゴミだし、洗濯、朝食。次いで昨日の続きで「青梅の蜂蜜漬け」(仕込みから1カ月半)から梅を取りだし、ジャム作り。
一番大変なのは、梅から果肉を剥ぎ取る作業。昨夜遅くまでかかって完了、つかれました。
今朝はジューサーでどろどろにして、水と砂糖を加えて煮詰めました。熱湯消毒したタッパーウエア(耐熱温度140℃)に、鍋からおろした熱いジャムを入れて(逆さにして容器全体の殺菌効果を高めて)、ただいま冷却中。
これから昼食を食べて、大阪市立中央図書館で「大阪連続講座/おおさか理系図鑑 第3回 」を受講します。昨日、大阪歴史博物館の講座に10分ほど遅刻したので、今日は少し早めに出よう。

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