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02/19/2017

広島・西条の甘酒


西条といえば、灘・伏見とともに日本三大銘醸地のひとつ。その西条の蔵元の酒粕と麹を使った「甘酒」というふれこみなのでさっそく買って飲みました。
たしかに「酒粕」だけでなく、「麹」の味もします。

「甘酒」には「酒粕」から作る方法と「麹」から作る方法があります。どちらもそれぞれ健康に有効な成分が豊富に含まれています。
私はある症状解消に酒粕から作った甘酒が有効であることを発見?し、もっぱら愛飲しています。ただ市販品は甘すぎて体重が増えてきたので、最近は酒粕を買って、砂糖少なめの甘酒を作って飲んでいます。

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