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06/06/2017

北九州小倉の鹿肉入り餃子とホルモン

最近は野性動物のジビエ料理があちこちで話題になっています。6/4の城北公園フェアの露店でもジビエ餃子とジビエホルモンを売っていました。しかも「福岡の鹿肉」と書いてあります。
店のお姉さんに、「福岡のどこ?」と聞くと、「北九州の小倉です」。
「小倉南区なら昔、住んでいたところです」ということで、どちらも買うことに。もう一つ、鯖の燻製とやらも。

今や北九州市小倉南区の鹿もジビエ料理になる時代?


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