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08/19/2018

きなこタルト

チロルチョコからこんなお菓子が出ていたとは知りませんでした・
ところでタルトとは、皿状にした生地にフルーツなどを盛り付ける焼き菓子(そのままでは食べにくいジャムなどを入れる)です。このきなこタルトもまさにそう。
ところで松山では、タルトよいえば、カステラ生地で餡を巻いたロールケーキですね。松山の殿様秘伝のお菓子だったとか。

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