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12/18/2018

世界一美しいオシャレ野菜、ロマネスコ


「なに? これ」。スーパーの野菜売り場で見つけた奇妙なPOP「インスタ映えする野菜」。
まるで大仏さんの頭みたいです。
調べると、アブラナ科の野菜です。カリフラワーの一種、ブロッコリーも仲間です。「世界一美しいオシャレ野菜」だそうです。

小さな突起の一つひとつが花のつぼみ。これらがらせん状にきれいに並んでいます。
くせがないので、サラダ、ピクルス、グラタンの具、パスタなどにも使えるようです。

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