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07/30/2019

梅ジュース

6/11に仕込んだ梅ジュース、6月終わりには飲めたはずですが、きょう梅の実を出しました。
液の方は薄めて梅ジュースに。酢入りの「梅ジュースの素」を使ったので甘酸っぱい梅ジュースになりました。
実の方は果肉を削ぎとって、フードプロセッサーで粉砕し、砂糖を加えて煮詰めてジャムを作りましょう。きょうは粉砕まで。

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