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10/07/2019

今年初のさんまにすだちをかけて食す

20191007

「あべのハルカス近鉄百貨店本店」から北海道産の氷温さんまを買ってきて(奥さんが)、徳島のすだちをかけて食べました。適度に脂がのったおいしいさんま。絶品です。

胃のないさんまは、食事から排泄までの時間が約30分程度と非常に短かく、内蔵にえぐみがなくて程よい苦味が美味しく味わえるのもいいですね。
ということで今回も残ったのは頭と骨としっぽだけ。

今年は不漁で高価なため、最初の最後にならなければいいけど。

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