07/19/2017

40℃ 3時間でも溶けないアイスクリーム


溶けないアイスクリームってイメージ狂っちゃうなあ。良いことなのか、良くないことなのか?

http://www.nnn.co.jp/dainichi/news/170719/20170719028.html

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07/12/2017

天然真穴子一本揚げと海老の夏天丼


150円割引のキャンペーン中だったため、バラ海苔味噌汁つきで640円でした。

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07/01/2017

源氏堂のわらび餅


御主人が「大阪一おいしいわらび餅」と豪語していただけあって、舌になめりつくような滑らかさと程よい甘さ。年間で愛染まつりの3日間だけオープンする愛染堂手前にある工場で購入しました。300g入り540円。

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06/27/2017

サービスのアイスコーヒーにつられて

KALDI天王寺店の前でアイスコーヒーをいただいたので(運が悪いと「只今の時間帯はコーヒーサービスは行っておりません」の札が出ています)、店内に入ってあれこれ買ってきました。いつも変わった食品が並んでいるので楽しい。

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「しびれそば」ってなんだ?

KALDIで買ってきた「冷やししびれ胡麻そば」、袋をよくよく眺めると、「豆板醤・ラー油・花胡椒による、しびれがアクセントの胡麻だれ。クセになる! 冷やしそばです」と書いてあります。

舌がしびれるのかな?

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日本産さばだけど、原産国タイから輸入したさば水煮缶詰?

缶詰の缶を眺めていたら不思議な表記が・・・
「国産さばを100%使用」
「原材料名:さば(日本産)」
「原産国;タイ」
「輸入者;・・・」

日本近海で採ったさばをわざわざタイまで運んで、タイで缶詰にし、それを日本が輸入した?
日本国籍の漁船がタイ付近で採ったさばをタイで缶詰にして、日本が輸入した?

どちらなのでしょう?

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06/25/2017

梅ジュースできた!

恒例になっていた「青梅の蜂蜜漬け」を今年はやめて、「梅ジュース」にチャレンジしました。なにしろ準備するのが「青梅」1kgと「氷砂糖」1kgだけ。しかもたった10日間で出来上がります。氷砂糖漬けにする前に梅を冷凍して組織を破壊しているため、わずか10日間でエキスがでて、透明な液が出来上がるのです。もっとも冷凍法は風味を若干損なうと書いてある本もありますが・・・

10日間で梅は取り出しましたので、これから梅ジャムを作ります。もっとも多少しわしわになっているので果肉部分がどれだけ取れるか・・・

ジュースの方はもう出来上がりですから、水で薄めて飲んでいます。さっぱりした、夏向きのおいしさです。

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住乃江味噌の池田屋が今朝の産経新聞に

6/25付産経新聞の「関西PLUS」の「老舗あり」に取り上げられています。買いにいくたびに、長話になる19代当主(89歳)が、作業場で醸造工程を説明する写真が載っています。

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06/19/2017

神戸レーブ ドゥ シェフのクッキー

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06/18/2017

きのうの昼食

ブリーゼのお手軽価格のお店で。850円。

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