12/11/2018

阪神いかやき健在


阪神百貨店の改装後、始めて中に入りました。有名ないかやきの店があるスナックパークは、阪神電車近くからとんでもなく遠い場所(南東)に移動。
昔の阪急なんとかビルの位置です。第4ビルのすぐ北側。しかも阪神百貨店地下1階から店外?の通路を歩いて行くことになります。店は相変わらず長蛇の列。冷凍いかやきも売っていました。

1階のパンワールドには、以前書いたことのある「帝塚山ぱん士郎」など話題の高級食パンが曜日・時間ごとに並ぶ豊富な品ぞろえ。クリスマスをひかえ、本場ドイツにならって小麦粉に対してバター30%以上(マーガリン不使用)、ドライフルーツ60%以上のシュトレンのフェストも開催されていました。

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12/06/2018

丸亀・ふじむらの骨付鶏

丸亀のソウルフード「骨付鶏」、おいしそう!

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12/05/2018

中村屋のコロッケ


大阪の芸能人にも広く愛されている天満天神繁昌亭近くの「中村屋のコロッケ」、1月の「新進落語家競演会」の前売り券を買いに行ったついで(というより、チケットぴあでも買えるものをわざわざ出かけたのは、前日民放テレビで、長々と中村屋を取り上げていたから)に寄りました。
1日5,000個が夕方には売り切れ、店じまいしてしまう繁盛店。コロッケ4個(1個70円)とトンカツ1枚(180円)を買い、アツアツのコロッケ1個を、その場で食べました。大半の人が持ち帰り用と立ち食い用のコロッケを買っています。
表面がカラッとしていて、甘みのある不思議なコロッケ。テレビでも皆さんが「冷えてもおいしい」と絶賛していました。楽屋への差入用として、数百個注文していく人もいるそうです。

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11/30/2018

自動販売機にボルシチ


こんな缶まで・・・

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ほうじ茶の雪見大福


上の紙をはがすと、裏に雪見うさぎさんから「雪見だいふく(ほうじ茶)を食べてくださりありがとうございます。香り高いほうじ茶アイスをいつものおもちで包んだ、温かいお茶に良くあう雪見だいふくです。・・・」のコメントが。

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11/24/2018

2年ぶり、南極ビーフシチュー


23日に京都の国際日本文化研究センター(日文研)に出かけたのは、井上章一先生等の講演を聴くためでしたが、2年前に食べた「南極ビーフシチュー」の味が忘れられなかったというのも大きな理由です。
日文研地下のレストラン「赤おに」の総料理長は、シェフとして2回、南極越冬隊に参加したお方。その時、隊員から大好評だったビーフシチューを再現したのが「南極ビーフシチュー」。じっくりコトコト煮込んだ、とろけそうな分厚いビーフには感激です。冬季限定メニューですが、今年も味わうことができました。注文後20分ほど待たされますが、まさに絶品です。

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11/22/2018

今年も弘前りんごを買いにハルカスへ

例年どおり、弘前の木村農園さんから、あべのハルカス近鉄本店でりんごの出張販売をするとの案内はがきが届きました。そこで早速、出かけてきました。
大阪に来る前、400箱選別し、大阪から帰って残り500箱を選別する予定だそうです。りんご農家もなかなかお忙しそうです。

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11/21/2018

しじみ70個分の味噌汁缶

永谷園からこんな味噌汁の缶が発売されているんですね。しかもジュースの自動販売機で。初めて見たので買ってみました。

オルニチン25mg入り、ただし具材は入っていません。写真はイメージです。オルニチンは、しじみに多く含まれるアミニさんの一種で、身体のあらゆるところで健康維持に重要な役割を果たしています。

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11/13/2018

疲れない大根おろし


今朝の「あさイチ」から。
切り方は4分の1(断面)、右足を前に出し無理なく前傾姿勢をとり、おろし金の面を斜め(手前高)にして、全身を使いながら(股関節を前に押し出しながら)おろす。
大根は前後でなく、円を描くように。(腕だけでなく、胸や背の筋肉も使う)。
指導は首都大学東京の教授。

おろし終えたら、おろし金の目に入り込んだ繊維を除去するため、乾かないうちに歯ブラシでこする。

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11/08/2018

大和ポークのカレー

JR奈良駅1階の「奈良のうまいもの」プラザで。税込み 950円。

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